Nicaragua COE 2025 Las Hortencias#13 200g [1157]

販売価格: 2,080円(税込)

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【ロースターのコメント】プラムのようにジューシーで、甘さの余韻が続く華やかなコーヒーです。

Farm Name:Las Hortencias

Farmer:Ana Maria Albir Sotomayor

Location：Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua

Altitude:1,250m

Variety：Red Catuai

Processing System：Washed

Overall:Vainilla, Apricot, Citrus Fruit, Soft, Yellowfruit

Aroma / Flavor:Black Tea, Floral, Honey, Orange, Peach, Watermelon, Almond, Brown Sugar, Chocolate, Cranberry, Green Tea, Passion Fruit, Pineapple, Red Apple, Tropical Fruit

Acidity:Malic Acid, Citric, Tamarindo, Tartaric

Score：87.14

Year：2025

商品詳細

焙煎度合い	ライトロースト

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ラス・オルテンシアス農園は、道沿いに咲く花々にちなんで名付けられました。色彩豊かなこの農園は、ニカラグアで初めてコーヒーの原産地呼称が認められた地であるブエノスアイレスのディピルト地区の、小規模ながらも象徴的な農園です。

50 年以上続く家族経営の歴史を持つオルテンシアスは、献身、土地への敬意、そして卓越性への飽くなき探求とともに、世代から世代へと受け継がれてきました。

生物多様性、自然の木陰、そして豊かな火山性土壌に囲まれたこの農園は、環境に配慮した職人技を守り続けています。
オルテンシアス農園は、発酵管理の真の実験室と言えるでしょう。
今年出品されたのはレッド・カトゥアイのウォッシュドです。
丁寧に発酵と水洗処理を行うことが、カップのすっきりとした甘みを引き立てるといいます。
その後、コーヒーはカフェトス・デ・セゴビアへと運ばれ、一定の条件下で乾燥が始まります。
各工程はトラッキング・記録され、キャラクターを損なうことなく保管されています。

この不断の努力により、この農園はニカラグア・カップ・オブ・エクセレンスのファイナリストに幾度となく選出されてきました。
その表現力豊かなロットは国際的にも際立つ品質といえます。