ダイワ珈琲

現在の深煎りブラジルは完熟ブラジルです。

樹上で完全に熟したコーヒー豆を布取りし天日で自然乾燥し、更に干しあがった殻付の豆を最低４５日はトゥーリャで甘味がしみ込むまで寝かせておきます。輸出の１５〜２０日前に脱穀・選別し、タイプを揃えてから海外に向け船積みします。

みかんでもパイナップルでも自然に畑で熟した果物は、甘味が強く果汁も大変多い事は皆様もよくご存知の事と思います。コーヒー豆も自然の作物故、コーヒーの樹で完全に熟したものが最高に良い物であるのは当然の事です。樹で熟したコーヒー豆は極めて美味しいコーヒーとなり、甘味、コク、香り、自然の芳醇さを十二分含んだブラジル最高のコーヒー豆となります。