ブラジル・アルタビスタ イエローブルボンPN500g [1162]

ブラジル・アルタビスタ イエローブルボンPN500g [1162]

販売価格: 2,640円(税込)

在庫あり
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滑らかでしっとりとした質感、甘味のあるクリーミーなブラジルです。


農園名:ファゼンダ アルタビスタ

農園主:ロブソン・ビレラ

エリア:カルモ・デ・ミナス

標 高:1016m-1290m

農園面積:90ha

プロセス:パルプドナチュラル

品 種:イエローブルボン

商品詳細

焙煎度合い 中煎り

他の写真

  • 近年のカップ・オブ・エクセレンスでは、受賞農園の半分以上を 占めることもあるブラジルを代表するスペシャルティコーヒーの生産地、カルモ・デ・ミナス。

    ブラジルの中でも標高が高く、豊か な土壌、独特のテロアールを持っていることが評価されたスペ シャルティコーヒーの名産地です

    今回ご紹介するアルタ・ビス タ農園も、このカルモ・デ・ミナス地区に位置する農園になりま す。
  • この農園をロブソン氏が購入したのは 2001年、初めてコーヒ ーの苗を植えたのは 2004 年でした。

    当初は、収穫後の精選設備が不足しておりましたが、何とか設備を見つけることができ、2007 年に初収穫分をCOEに出品したところ、見事に7位を受賞 しました。
    以来、Alta Vista のコーヒーは、多くのバイヤーから高い評価を受けるようになり、ロブソ
    ン氏も甘んじる事無く、品質の向上に努めました。
  • 農園の栽培に関することだけではありません。
    ひとつには、従業員の待遇向上があり、労働環境と給与を改善し、また上位13人の従業員により高い権限/責任と高い給与をあたえました。

    それが、アルタ・ビスタ農園の品質向上の根幹となっています。

    他には、コーヒーの間にバナナを栽培することで、日陰栽培を取り入れました。
    その後 2011 年と 2012 年にもCOEを受賞しています。