ブルンジ・ブジラ/ナチュラル1kg [1173]

ブルンジ・ブジラ/ナチュラル1kg [1173]

販売価格: 4,900円(税込)

在庫あり
挽き具合:
数量:
ナチュラルらしい赤ワインやぶどうのようなフレーバー、ボリューム感あるマウスフィール。


農園主:ラマダン・サラム

生産処理:ブジラグヒンドゥワ水洗処理場

エリア:カヤンザ

プロセス:ナチュラル

品 種:ブルボン

標 高:1.900〜2.000m

乾燥方法:天日乾燥(アフリカンベッド)




商品詳細

焙煎度合い 浅煎り

他の写真

  • ブジラ・ウォッシングステーションは首都ブジュンブラより北部の地域、カヤンザにあり、ステーション周辺の3000に及ぶ生産者のチェリーを生産処理しています。
     
    2009年、当時コーヒーの配送や通関業に携わっていたサルム氏が、ブルンジコーヒーの成長と可能性に掛けて始めたのが、このブジラ・ウォッシングステーションでした。

     ブジラは周辺の6つの丘で生産されるコーヒーを、キビラフォレストからの清涼な水で生産処理を行い、その甘くジューシーで爽やかなコーヒーは多くのコーヒーバイヤーを魅了してきました。 
  • ブルンジは、伝統的にウォッシュドコーヒーを生産しています。
    そうした中で、サルム氏は積極的に海外の展示会に赴き、各国バイヤーの要望や他国のコーヒーの味わい、活動を吸収するなど、真摯に新しいコーヒーの風味表現に目を向けています。

     隣国のルワンダ・バフコーヒーのサム氏とも交流を深め、国境を越えて良質なコーヒーを生産する志と情熱を分かち合っています。
     
     そうして生産されたブジラ・ナチュラルは、ブジラ・ウォッシュドの持つ豊かな風味を纏った艶美なナチュラルコーヒーに仕上がりました。